青海乳香 香飘全国
2019-11-15 17:13:15   来源：东方头条   

“好香！”走进位于西宁经济技术开发区生物科技产业园的小西牛乳业生产车间，一股浓浓的奶香扑鼻而来。一瓶瓶243毫升纯牛奶排队离开灌装线，被工人们装入杀菌车，进入杀菌釜，彻底杀菌后从这里走向全国，走入千家万户。

小西牛产品运往全省各地。 本报记者 祁晓军 摄

今年前三季度，这里平均每天走出160吨乳制品，销售额达5.2亿元，较去年同期增长26.83%。

这些数据在青海意味着什么？意味着青海乳制品销售总额的52%，属于小西牛乳业；意味着前三季度我省乳制品产量同比增长8.2%，有小西牛乳业的贡献。这些数据在西北地区意味着什么？意味着大西北有青海乳制品的一席之地，小西牛乳业进入前五名毫无问题。这些数据在全国意味着什么？意味着每天上百吨出自青海的乳制品被全国消费者享用。

除小西牛乳业外，我省还拥有天露、圣湖、雪峰、好朋友、大美青海、金祁连等乳制品生产企业，分布全省各地。发展乳制品产业，青海有着得天独厚的优势，广袤的草原，无污染的环境，使得众多奶源地产出的奶源品质上乘。

对于青海乳制品企业而言，2019年是奋进的一年。就拿小西牛乳业来说，2018年，小西牛乳业一改过去“立足青海 面向西北”的发展理念，将目光投向了全国，开启了“立足西北 面向全国”的战略征程，今年便迎来了“开门红”。

“我们的产品在西南地区很受欢迎，如四川、重庆等省市。”青海小西牛生物乳业股份有限公司营销办经理薛浩介绍，小西牛乳业生产的乳制品多达41个品种，酸奶就有30个品种，最受省外消费者青睐的是冰淇淋酸奶、青稞黑米酸奶和燕麦仁酸奶等。

“今年，我们在成都设立了分仓，面积400多平方米，每周发运三次，保证货源充足。明年将在重庆设立分仓，让青海乳制品被更多消费者认可。”薛浩说。

在青海，如果说有一种味道让人记忆犹新，青海人的选择实在太多了，这份长长的美食名单里必定会出现“老酸奶”三个字，可见青海人对青海乳制品的喜爱。

走亲访友拎上一箱青海老酸奶，出差、旅游、求学装上一箱青海老酸奶，送别远道而来的客人送上一箱青海老酸奶……这是多么熟悉的画面啊，但是你知道这一幕始于何时吗？

2008年，小西牛碗装凝固型老酸奶在西宁诞生，一上市就受到了男女老少的追捧，迅速成为青海一张特色美食名片。之后，各大乳制品生产企业纷纷推出同类型碗装凝固型老酸奶，最多的时候市场上出现了11种单品，青海就有7种。一晃11年过去了，只有4种碗装凝固型老酸奶经受住了市场的检验，而小西牛乳业的销量一路遥遥领先。

青海省市场监督管理局去年的网络交易定向监测报告显示：最受网友欢迎的青海特色品牌商品前五位中，有两个为乳制品，分别是小西牛酸奶和圣湖酸奶。从单月监测数据来看，这两家乳制品企业的网上销售成绩一直名列前茅，约占整个青海乳制品线上销售额的70%。

青海乳制品走出去并非易事。薛浩总结，小西牛乳业成功的秘诀是“抓质量、抓研发、重市场、重宣传”。其中，“重宣传”即重视线上宣传。2016年，小西牛乳业成立电商部，在天猫、京东等电商平台开设官方旗舰店。今年前三季度，线上销售额为2600万元，同比翻了一番，预计全年线上销售额为4000万元。

在薛浩看来，互联网发展得太快了，企业必须要与时俱进，及时转变观念，才能让青海高品质的乳制品占领全国市场，让青海乳香香飘全国。他预计，小西牛全年销售额将突破6亿元。小西牛乳业的目标是在五年内实现日产300吨乳制品。

日产300吨乳制品是什么概念？就是一天的产值达300万元，一年的产值达10亿元。

放眼整个青海，各大乳制品生产企业均呈现出稳中有进、稳中向好的态势。薛浩认为，今年全省乳制品销售额必将在去年11亿元的基础上再攀新高。

作者：彭娜 实习生 逯桂 来源：西海都市报