我市残疾小伙儿孙树朋卖糖葫芦成就创业梦想
山楂裹上糖，酸是甜的余味 残疾人创业，苦是乐的注脚
孙树朋（左）跟老先生讲如何做糖葫芦。
□鹤报融媒体记者 陈艳艳 文/图
1990年出生的浚县小伙儿孙树朋，如今已经在淇滨区奋斗9年，虽然右脚残疾，但他从不向命运屈服。“我干过不少活儿，最后选择了卖糖葫芦，一直坚持到现在。”11月17日下午，说起自己的创业经历，孙树朋感叹，“不容易，走到现在确实不容易”。
如今，靠卖糖葫芦创业成功的孙树朋，还给10多个人提供了工作岗位。
刚出生时做手术留下后遗症致右脚残疾
“这个是奶香的，这个是芝麻香的，您尝尝，喜欢哪个就买哪个。”记者见到孙树朋时，他正坐在摊位前招呼顾客，记者第一眼根本没看出他有任何异常，直到将视线移到他的右脚上时，才发现他的右脚脚尖是朝后的。
孙树朋笑着告诉记者：“听父母说，我出生一个月的时候，颈椎上长了一个小疙瘩，做手术时留下了后遗症，右脚就不正常了。”
由于右脚残疾，孙树朋上学比较晚。“我11岁才上小学，初中毕业后又上了两年中专，然后就不上学了。”
不要小看糖葫芦，这可是个技术活儿
中专毕业后，孙树朋也上过班，可是他不习惯，便辞职了。“从2010年开始，我在淇滨区摆摊儿卖玩具，卖了3年。”孙树朋回忆，之后他又开始卖棉花糖，“一个卖糖葫芦的朋友建议我，糖葫芦和棉花糖一起卖，生意会更好”。
听从了朋友建议的孙树朋很快就开始学做糖葫芦。“不管是冰糖葫芦还是糖炒山楂，都是朋友教我做的，刚开始学的时候失败了很多次。”孙树朋说，卖糖葫芦的第一年，别说挣钱了，只要不赔钱他就很高兴。
“湿度、温度、有没有风，这些环境因素都会影响炒糖稀的时间长短。”孙树朋说，冬天制作糖炒山楂的成功率相对较低，糖稀太热会把山楂烫烂，糖稀温度不够又会嚼不动，“那个度的把握得很准确才行，说实话，卖糖葫芦和糖炒山楂的前3年，我最怕过冬天”。
如今，不管是做糖葫芦还是糖炒山楂，孙树朋都很拿手了，他的店里还增加了糖炒山药豆、糖炒圣女果等十几个品种。
为改良产品毁了千把斤冰糖
糖葫芦是很多小朋友的最爱。“每次到秋冬交替的时候，总会听见一些家长跟孩子说，不能吃糖葫芦，糖吃多了会咳嗽。”孙树朋说，他听了家长的话就在想为啥不能改用冰糖做糖葫芦呢，这样就不用担心吃了会咳嗽了。
想到了就立即付诸行动。“用冰糖炒糖稀和用白糖炒糖稀差别很大，我得重新琢磨。”孙树朋说，炒糖稀凭的就是经验，“第一年改用冰糖的时候，毁了千把斤冰糖，心疼啊，但也得坚持下去”。
那一年，随着年龄和体重的增加，孙树朋的脚疼得更厉害了，很多重物没办法搬，不得已，他让父亲从老家过来帮忙。看到孙树朋一锅一锅地扔炒坏的冰糖，父亲劝他：“还是用白糖吧，炒得快，还不用这么浪费。”可是，执着的孙树朋并没有放弃。
功夫不负有心人，第二年，孙树朋用冰糖炒糖稀的成功率终于上去了。孙树朋笑着说，没有那些失败的经验，就没有现在这么好吃的糖葫芦，所以都值得。
为了加快用冰糖炒糖稀的时间，孙树朋曾买过粉碎机，把冰糖打碎了再炒。“试了一段时间发现味儿不怎么好，就放弃了。”孙树朋说。
2家门店5个摊位，生意越做越红火
如今，孙树朋的糖葫芦生意越做越大，除了2家店外，还拥有5个摊位。“雇了10多个人，有专门洗晾山楂的，有专门穿串儿的，还有专门卖的。”孙树朋说，“我雇的人要么是兼职的学生，要么是下岗的四五十岁的人。这样挺好的，不仅我自己有活儿干，也让那10多个人有了工作。”
最初卖糖葫芦的时候，孙树朋曾向顾客承诺一直营业到晚上11点。为此，他现在一直坚持到晚上11点才收摊儿。“来买糖葫芦的多是老顾客，如果我连自己的承诺都无法遵守，别人还怎么相信我？”说起老顾客，孙树朋觉得很自豪，拿出手机给记者看，“这些顾客都是因为喜欢吃我做的糖葫芦，和我成了朋友”。
现在，孙树朋的店铺和摊位每天得卖一百多斤山楂，逢年过节的时候一天能卖四五百斤。“当天做的糖葫芦要是卖不完怎么办？”记者好奇地问。“扔啊。”孙树朋干脆地回答，糖葫芦隔天就会变质，必须扔掉。
正在努力把糖炒山楂端上宴席
有梦想谁都了不起。说起自己的糖葫芦事业，孙树朋还有一些规划。“想要做得好，在保证质量的同时，产量也必须上去。”孙树朋说，他正在努力把糖炒山楂端上宴席，现在已经开始接触一些酒店了。
老顾客王女士觉得孙树朋特别厉害，“做的糖葫芦好吃不说，他还特别注重自己的承诺，之前我根本就没有想到他是一位残疾人，真的很佩服他”。
采访快结束时，一位老先生专门找到了孙树朋，想向他学习制作糖葫芦。“我老家有一棵山楂树，今年结了很多果子，我就想让你教教我咋做糖葫芦，过年的时候好做给孩子们吃。”老先生说。孙树朋得知老先生的来意后，耐心地跟老先生说着制作步骤，直到老先生听明白了才停下来。
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