玻璃茶具泡茶，决定茶汤香气的这3个因素，你不可不知
2019-11-02 23:52:21   来源：东方头条   

在日常生活当中，很多人都喜欢喝点茶叶，在这个过程当中可以让自己更好的放松，然而有的冲泡出来的茶汤香气并不是很好，其实使用玻璃茶具泡茶时，决定香气的原因有很多种，接下来就去详细的了解一下。

【1】茶叶本身前体物质

玻璃茶具泡茶时，茶汤的香气首先取决于茶叶本身前体物质，香气的前体物质主要是指鲜茶叶当中所含的一些物质，以及经过加工过程当中形成的香气，这些物质是影响茶叶香气的基础，而影响这些物质的主要因素，就是茶叶的品种以及地区差异、温度湿度、光照强度、季节变化、生长环境等等，茶叶的这些类型不同，就会导致茶汤香气有所改变。

【2】制茶的过程

其次影响茶汤的香气，还有制茶的过程，不同的茶叶它的加工方法决定了茶叶的香气不同，然而在加工的过程当中，受热时间、干燥方式、干燥温度都影响了茶叶的香气，在加工的过程当中，维生素和胡萝卜素会经过空气和酶的氧化转化为新的茶叶香气物质，因此，不同的加工方法也会导致茶叶香气有所改变。

【3】后期储存环境的不同

使用玻璃茶具泡茶时，茶汤的香气有所不同，其实很多时候也是由于我们后期储存环境不同导致的。茶叶具有很强的吸附作用，会吸收一些其他的异味。茶叶的香气有所改变，也会根据温度湿度和异味来影响，由于茶叶里面的一些物质，容易出现氧化的效果。因此，不同的储存条件就会决定茶叶里面这些香气物质的变化。

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