华空间餐饮设计 | 发现烤肉新物种，居然可以在便利店吃烤肉
2019-11-15 09:56:42   来源：东方头条   

吃肉不能治病，但可以续命 --靠铺烤肉

靠铺烤肉位于北京朝阳区佳亿青年汇一层，其主要受众目标是90、00后，面对这样的年轻群体，我们希望以一种全新的吃烤肉模式，带给食客们更新鲜的体验与感受，留下深刻的印象，引发主动传播。如何塑造一个年轻化趣味性的空间，找到与品牌相契合的气质是本案的思考核心。

我们需要提出一个全新的概念：靠铺是一个重社交、体验的场所，这个项目整体为长条状，整体会分为四个板块，可以是一个街区的呈现。

是的，我们要打造一个娱乐街区，对空间每个板块都进行了一个场景设定，这条街区满足多种人群的场景需求，让消费者在体验的时候具有强烈的新鲜感。

设计师将街道景象带到餐厅中，通过设计将新做与旧况、市井与舒适、传统与现代的交融，形成了全新视觉效果。营造一种亲密舒适的氛围,从而成为欢聚的场所。

开放式的明档为食客们提供观赏性，用现代化的手法表现日式的感性风格,营造温暖亲切的明档。

天花上的造型，灵感来源于街道的丰富的广告灯箱以及霓虹灯，通过简单的手法处理来符合空间调性，打造街道的氛围。

空间中运用丰富的漫画及文字对产品及品牌进行贯穿，让食客体感受到新颖有趣的就餐体验。店内的文字导示形式可以做成灯箱，霓虹灯管等多种形式，丰富了整个空间的就餐氛围。

减去繁琐的装饰，保留原始肌理，在使用较少装饰元素的条件下，保有层次感不失细节，给予顾客最存粹的用餐氛围。简单且富有创意的墙绘，装饰画是整个空间品牌精神传播的重要途经。

酒吧区泛起落日般橙红色的光照亮，这个颜色是我们发出的一个信号，希望周围刚从写字楼里爬出的人，错过落日的人，能给自己一个卸下包袱放松的机会。

三五成群的人们围坐成团，大口喝酒，大口吃肉 。

「平面图」

整个空间动线感受情景：便利店--烤肉档口--街区--酒吧(搭配平面图）

项目名称「靠铺烤肉料理」

项目地点「北京朝阳区佳亿青年汇一层」

项目面积「240平米」

空间设计出品「华空间设计」

品牌策划出品「亚洲吃面公司」

实际出桌率「8.86㎡/桌」

实际出座率「2.11平米/人」

摄影团队「金伟琦」